mercoledì 29 aprile 2009

LE STELLINE DISPETTOSE

stelline, cioccolato, marmellata lamponi,

Oggi avevo voglia di fare dei biscotti. Strano! direte voi... ;-)
...Mbe comunque volevo fare dei biscotti di frolla al cioccolato e marmellata di lampone tipo mini-crostatina... ma le stelline mi si sono ribbellate tra le mani!...

In effetti fino a quando ho fatto le stelline-base tutto bene, ma quando ho voluto fare la stellina-cornice (tipo voul-au-vent), la pasta mi si continuava a rompere anche perchè avendo fretta non avevo tenuto la frolla tantissimo in frigo...
Nel caos di pasta che si rompeva e fretta di finire, ho dovuto decidere cosa farne di pasta frolla e marmellata... così ho deciso di punire le stelline dispettose facendole diventare dei baci di dama... Sì, sì... perchè non sapendo che fare ho steso uno strato di marmellata di lamponi sulla base e poi ho sovrapposto un'altra stellina...

Devo dire che non erano niente male queste stelline cioccolatose, ma mica mi arrendo...la prossima volta l'avrò vinta io! e riuscirò a fare le mie mini crostatine.. ;-)

biscotti, cioccolato, lamponi

stelline di cioccolato e marmellata di lamponi
farina 200 gr
cacao amaro in polvere 50 gr
burro leggermente salato 120 gr
zucchero 50 gr
uova 1
zucchero a velo qb
marmellata di lamponi qb


Ho preparato una pasta frolla al cioccolato, cioè ho sostituito parte della farina con il cacao in polvere e poi dopo averla fatta riposare in frigo ho ritagliato tante stelline ho messo un mezzo cucchiaino di marmellata nel mezzo e poi ho ricoperto con un'altra stellina cercando di chiudere un pò i bordi ma senza rovinare la forma dei biscotti.
Ho infornato a 180° per 20" e appena sfornati ho spolverizzato i biscotti con lo zucchero a velo...

4 commenti:

  1. Ciao sono Disco Barbie ( così hai capito chi sono)..
    complimenti anche per questa foto..sai che io guardo più che altro quelle!!!!

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  2. Ciao disco barbie (amica di barbie malibù...)
    spero che di foto in foto prima o poi proverai anche a cucinare qualcosa.... :-)

    ... soprattutto hai visto che se clicchi su read more (a parte la ricetta che non ti interessa) di solito c'è un altra foto?? ;-)

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  3. vabbè ti commento un post vecchio, ma davvero ci sono delle ricette bellissime sul tuo blog!! :D queste stelline sembrano buonissime!

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  4. Sabina,
    grazie mille! trooopppo gentile! ;-)

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