L'altra sera ho passato una bella serata in un ristorante di Milano aperto pochi mesi fa e ve lo voglio raccontare...
Il ristorante si chiama Joie de Vivre Bistrot ma del Bistrot non ha nulla, se non un richiamo nell'arredo. La cucina è italiana, italianissima anzi mediterranea che spazia dal sugo alla trapanese alle orecchiette pugliesi... In effetti gliel'ho detto al Patron (Antonio Sinesi) che il nome trae in inganno, ma lui ha fatto spallucce, dice che lo sà ma che gli piace così, che sin da piccolo ha avuto le sue idee e il coraggio di rompere le regole. Per esempio non gli interessa che i calici per servire il vino non siano quelli canonici, a lui sono piaciuti dei bellissimi calici rossi e li ha voluti nel suo locale e nonostante le critiche degli intenditori continua a servire il vino così...Mi piace molto questo coraggio di infrangere le regole per seguire le proprie idee sapendo che il farlo renderà la vita meno semplice...
Ma parliamo del locale. Già dall'esterno attira l'attenzione: posizionato in una tranquilla piazzetta alle spalle della Fiera con le sue tende nere ed i lampioncini old fashion, sembra che sia atterrato lì direttamente da Place de la Concorde. Stile elegante ma sobrio. La porta girevole all'ingresso originale del secolo scorso richiama i grand'hotel di una volta e inizia già a dare l'aria leggermente retrò di questo locale.
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