tag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post7215336649938924614..comments2024-01-26T17:34:47.972+01:00Comments on TRACCE DI CIBO: IL POLPO E LA PENTOLA A PRESSIONEFrancesca Pazienzahttp://www.blogger.com/profile/15817481216109837113noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-53206230747335878552015-12-30T21:14:11.673+01:002015-12-30T21:14:11.673+01:00x me ne basta 20x me ne basta 20Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14377066285364445458noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-63922205039731672572014-01-12T16:55:34.519+01:002014-01-12T16:55:34.519+01:00Il mio è in pentola a pressione proprio ora... sol...Il mio è in pentola a pressione proprio ora... solo un po' più grande, 1,3 kg, per cui oggi aggiungo una manciata di minuti. Io metto a freddo il polpo, uno spicchio d'aglio svestito, una foglia di alloro, 5 bicchieri colmi dìacqua (cmq sotto al livello massimo della pentola), qualche grano di pepe nero e un pizzico di sale. Dopo 20' di cottura dal fischio, apro la pentola dopo averla raffreddata sotto l'acqua, punzecchio i tentacoli alla base e semmai cuocio ancora qualche minuto. Poi lo faccio freddare nell'acqua di cottura, preparo le patate al vapore a parte, una bella vinaigrette con cui condisco il tutto alla fine. Ovviamente pulisco il polpo dalla pelle (basta passarlo un attimo sotto l'acqua alla fine e viene via bene) e lo taglio a pezzetti delle dimensioni delle patate. Di solito è perfetto!silhttps://www.blogger.com/profile/04461926393347592802noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-77271480203972216172013-12-24T18:39:05.377+01:002013-12-24T18:39:05.377+01:00Confermo che il polpo bisogna lasciarlo raffreddar...Confermo che il polpo bisogna lasciarlo raffreddare nella pentola a pressione io lo faccio spesso così ed è sempre tenerissimo provare per credere. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08264568919019160409noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-42889171045674382342013-10-20T19:27:03.963+02:002013-10-20T19:27:03.963+02:00Ma sono tutti matti quelli che leggono il mio blog...Ma sono tutti matti quelli che leggono il mio blog??!! :D Mi fate morire dal ridere!!! :)<br />Grazie a tutti per essere passati di qui!Francesca Pazienzahttps://www.blogger.com/profile/15817481216109837113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-33879951002643522272013-07-13T13:29:53.862+02:002013-07-13T13:29:53.862+02:00Che buono il polpo cucinato così...meglio mangiare...Che buono il polpo cucinato così...meglio mangiare il polpo che avere i polipi!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-27086758542982458612013-07-09T15:25:22.819+02:002013-07-09T15:25:22.819+02:00Ah!ah!ah! Stavo scrivendo proprio quello: "po...Ah!ah!ah! Stavo scrivendo proprio quello: "po' e non pò"carlonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-78317481619782982242013-04-03T10:09:28.312+02:002013-04-03T10:09:28.312+02:0040 minuti circa
40 minuti circa<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-86015409197028673962013-02-21T20:36:13.967+01:002013-02-21T20:36:13.967+01:00è più gustosa la discussione che il polpo stesso
...è più gustosa la discussione che il polpo stesso <br />P.S nn sono sempre lo stesso anonimo sono un altra persona che in questo momento ha il polpo in pentola a pressione (polpo sardo) ahahah :P<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-40724177292000210772013-01-13T10:04:21.808+01:002013-01-13T10:04:21.808+01:00Se scrive "Pò" con l'accento tanto b...Se scrive "Pò" con l'accento tanto bravo in italiano non credo sia... :-)Tonizzohttps://www.blogger.com/profile/07195198965891099483noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-58850671481866043882013-01-13T10:00:30.307+01:002013-01-13T10:00:30.307+01:00Il mio pescivendolo asserisce che se il polpo vien...Il mio pescivendolo asserisce che se il polpo viene cotto in pentola a pressione non è necessario lasciarlo raffreddare nella sua acqua... A me par strano, voi che ne dite?Tonizzohttps://www.blogger.com/profile/07195198965891099483noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-51020881017234566762013-01-02T18:46:04.854+01:002013-01-02T18:46:04.854+01:00E che vivo lo volevi mangiare??!! ^_^ ahahahE che vivo lo volevi mangiare??!! ^_^ ahahahFrancesca Pazienzahttps://www.blogger.com/profile/15817481216109837113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-54792375721580801162012-12-23T10:34:11.100+01:002012-12-23T10:34:11.100+01:00Lo avete ucciso , povero polpoLo avete ucciso , povero polpoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-26818340139057873932012-06-17T20:39:50.468+02:002012-06-17T20:39:50.468+02:00Caro Anonimo,
grazie per il commento.
In effetti ...Caro Anonimo,<br />grazie per il commento. <br />In effetti sono brava in cucina. In italiano avevo due. Fortunato te che sei bravo in tutti e due!Francesca Pazienzahttps://www.blogger.com/profile/15817481216109837113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-62786983864795047482012-06-17T20:34:53.763+02:002012-06-17T20:34:53.763+02:00comunque si chiama POLPO!!! imparare un pò di ital...comunque si chiama POLPO!!! imparare un pò di italiano no eh?!?!?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-4921975376957075152012-06-06T12:09:09.882+02:002012-06-06T12:09:09.882+02:00...vorrai dire una banda di matti! ^_^...vorrai dire una banda di matti! ^_^Francesca Pazienzahttps://www.blogger.com/profile/15817481216109837113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-29783090917231030472012-06-06T09:02:13.766+02:002012-06-06T09:02:13.766+02:00Comunque è vero, scrivere polipi fa un po' sen...Comunque è vero, scrivere polipi fa un po' senso... parlare di patologie in un post di leccornìe. <br />Tanta roba! siete simpaticissimi tutti<br />saluti<br />PinckkcchoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-31170686934907702112011-11-26T10:07:11.391+01:002011-11-26T10:07:11.391+01:00Ciao,
come avrai potuto leggere dal post anche io ...Ciao,<br />come avrai potuto leggere dal post anche io non sono una grande esperta di pentole a pressione...comunque di solito i minuti di cottura si intendono dall'inizio del fischio. Deve esserci scritto anche nelle istruzioni della pentola. Buoni esperimenti!Francesca Pazienzahttps://www.blogger.com/profile/15817481216109837113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-14314479740194549432011-11-24T20:15:20.550+01:002011-11-24T20:15:20.550+01:00ciao qualcuno puo dirmi se i minuti di cottura nel...ciao qualcuno puo dirmi se i minuti di cottura nello utilizzo della pentola a pressione si riferiscono dal momento in cui esce il fischio oppure da quando si accende il fuoco sotto la pentola <br />grazie scusatemi sto facendo esperienze cullinarie ....almeno ci provo :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-45326556469050869872011-04-29T13:06:55.670+02:002011-04-29T13:06:55.670+02:00grazie mille!!!!non vedo l'ora di provarlo.grazie mille!!!!non vedo l'ora di provarlo.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-18172765692066859462011-04-04T17:31:58.170+02:002011-04-04T17:31:58.170+02:00Ciao Cybo!
...posso chiamarti così?...
grazie mill...Ciao Cybo!<br />...posso chiamarti così?...<br />grazie mille per l'eccellente e anche in maiuscolo, che dire sei... GENTILERRIMO!!! ihihih ^_^<br />la prima volta che passo da Roma farò un saldo in questo romantico ristorante...nel frattempo perchè non mi passi qualche bella ricetta romana con la mia passione: i carciofi?<br />a presto allora!Francesca Pazienzahttps://www.blogger.com/profile/15817481216109837113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-62364050520929815182011-04-04T14:39:55.923+02:002011-04-04T14:39:55.923+02:00Perveniamo su questo sito sotto indicazione di ami...Perveniamo su questo sito sotto indicazione di amici.<br />Francesca sembra essere davvero una cuoca ECCELLENTE. Complimenti!<br /><br />Con una ricetta così un bel bianco di buona struttura si sposa benissimo, aggiungerei!:-)<br /><br />In effetti taluni piatti si preparano meglio con la pentola a pressione. Ha una capacità di ammorbidire le carni che difficilmente potremmo ottenere con altri metodi lo stesso risultato...<br />Sebbene sia meglio generalmente poter osservare lo sviluppo del piatto, bisogna ammettere che talvolta anche i risotti riescono egregiamente con questo tipo di cottura.<br /><br />Le olive ci stanno egregiamente, confermo. Quella del tappo di sughero invece non l'avevo mai sentita, non c'è il rischio che il cibo acquisisca "sapore di tappo" come a volte capita con il vino? :-)Cybo - Romantic restaurant Romehttp://www.cyboroma.it/xhtml/en/menu.phpnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-16099898691102732162011-03-20T11:09:51.985+01:002011-03-20T11:09:51.985+01:00Ciao,
hai ragionisssssimo!!! io sbaglio sempre e m...Ciao,<br />hai ragionisssssimo!!! io sbaglio sempre e metto i due apicini al posto di uno :(<br />ovviamente sono 20 minuti! ho corretto!!! ^_^<br />buona primavera anche a te!Francesca Pazienzahttps://www.blogger.com/profile/15817481216109837113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-11815019321683137972011-03-20T10:19:01.658+01:002011-03-20T10:19:01.658+01:0020" significa 20 secondi mi sembra veramente ...20" significa 20 secondi mi sembra veramente poco... forse volevi dire 20' che significa minuti...scusa ma era solo per chiarimento....<br />buona primavera nello buscemiAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-10251566526796400862011-02-23T13:21:11.610+01:002011-02-23T13:21:11.610+01:00ahahah
troppo grande!! :)ahahah<br />troppo grande!! :)Francesca Pazienzahttps://www.blogger.com/profile/15817481216109837113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3039823815623558327.post-69732245662010392882011-02-22T19:58:20.737+01:002011-02-22T19:58:20.737+01:00weh anonimo, invece di spaccare i maroni con le tu...weh anonimo, invece di spaccare i maroni con le tue dimostrazioni di conoscIIIIenza di italiano, cucinateli!Anonymousnoreply@blogger.com